「マッシュルームのペペロンチーノ風炒め」レシピ！ピリッと辛さが後を引く

マッシュルームをにんにく＆鷹の爪でペペロンチーノ風に炒める「マッシュルームのペペロンチーノ風炒め」レシピをご紹介します。

材料 ( 2人分 )
マッシュルーム	100g
いかの塩辛	大さじ1
にんにく	1片
鷹の爪	1本
オリーブオイル	大さじ2
塩	少々

マッシュルームをにんにく＆鷹の爪でペペロンチーノ風に炒める「マッシュルームのペペロンチーノ風炒め」レシピをご紹介します。

マッシュルームのペペロンチーノ風炒め レシピ

材料（2人分）

マッシュルーム 100g
いかの塩辛 大さじ1
にんにく 1片
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大さじ2
塩 少々

マッシュルームのペペロンチーノ風炒め 作り方

マッシュルームは縦半分に切る。にんにくは横薄切り、とうがらしは種を取り除いて小口切りにする。


フライパンにオリーブオイル、にんにく、とうがらし、いかの塩辛を入れ、弱火で熱する。


香りが立ったらマッシュルームを加え、マッシュルームがしんなりするまで炒める。塩で味をととのえて完成。

マッシュルームのペペロンチーノ風炒めの味は？

大きめカットで歯ごたえの良いマッシュルームのワイルドな風味と、いかの塩辛の濃いうまみがマッチ！にんにくの風味とほんのりとした辛みで後を引く、お酒のおつまみにもぴったりの味わいです。ソースはパンに浸しても美味しいですよ。