簡単 栗の皮 むき方/茹で方

美味しいけれど下ごしらえが面倒な栗！超簡単なむき方と茹で方をまとめてご紹介します。ポイントは冷凍保存と熱湯処理！本文リンクをクリックで、さらに詳しく確認できます。

栗 冷凍＆熱湯で 皮むき

1. 栗を一晩以上冷凍する
2. 熱湯に5分ほど漬ける
3. 切り込みを入れ、鬼皮をむく
4. 渋皮をむく

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栗 茹で方

1. 栗を水でよく洗って鍋に入れる
2. 栗がひたるくらいの水を注ぎ入れ、火にかける
3. 沸騰したら塩を加え、中弱火にして40～50分茹でる
4. 冷めたら包丁を使って鬼皮（外側の硬い皮）をむく。まず底の部分に包丁を入れ、そのまま横の皮も剥がす
5. 鬼皮がむけたら、包丁と手を使って渋皮（中の薄皮）をむく

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