ホテル「オークラ」の公式Webサイトに掲載されている、シェフのこだわりレシピ「オークラ特製フレンチトースト」を実際に作ってみました！食パンを丸一日じっくり浸して作る、超贅沢なフレンチトースト。

超贅沢！ホテルオークラ「オークラ特製フレンチトースト」

材料 ( 4人分 )
たまご	6個
牛乳	370cc
砂糖	62g
バニラエッセンス	少々
食パン	4切れ
バター	少々
サラダオイル	少々

■ 材料

たまご 6個
牛乳 370cc
砂糖 62g
バニラエッセンス少々
食パン（厚切り、約4cm） 4切れ
バター少々
サラダオイル少々

※食パンの耳は切り落としておきます

■ 作り方

たまご、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせたものに、耳をカットした食パンを浸します。浸す時間の目安は、片面約12時間。

たっぷり吸い込ませて

熱しすぎないフライパンにバターとサラダオイルを少々入れ、卵液をたっぷり吸い込んだ食パンを焼きます。両面とも、弱火で蓋をし、約15分間、中身をふくらませるようにじっくり丁寧に焼くのがポイント。

お皿へ移し、お好みでメープルシロップやジャムを添えて完成！

■ ぷるっとふわとろ

卵液をたっぷり吸い込んで、ぷるぷるのとろとろになったフレンチトーストは、口に入れるとフワッフワにとろける超贅沢な美味しさ。ジュワッと広がるバターの風味と卵のコクが楽しめるため、シロップやジャムをかけず、まずはそのまま楽しむのがおすすめ！お気に入りの紅茶やコーヒーを淹れて、ちょっとリッチなひと時を過ごしたい時にぴったりです。