自宅で作れる簡単レシピ！えん食べ編集部が実際に作って美味しかった、「ラスクレシピ」3選をまとめてご紹介します。「高野豆腐のラスク」や、5分で作れる「カステララスク」。
※各レシピ名のリンクをクリックすると、詳しいレシピページへ飛びます
・ 自家製ラスク
材料4つで簡単なのに失敗なくおいしく仕上がる「
自家製ラスク」のレシピ。
ザクザクッとした歯ごたえで、噛むほどにモチモチ。バターの香ばしいコクとミルクの甘みが広がります。バターがじゅんわりしみこんだところがめちゃうま！練乳を使うことで、砂糖だけで焼くラスクよりもまろやかな風味に仕上がっています。
・ 高野豆腐のラスク
切って焼くだけ！パパッと作れる「
高野豆腐のラスク」のレシピ。メイプルシロップやシナモンシュガーを振りかけたり、ジャムやアイスクリームをディップしたりして食べても◎！
外はパリポリ（特にフチ）、中はしっとりもっちり。大豆のまろやかなコクとやさしい甘みが噛むほどにしみ出します。素朴なおいしさ～！
・ カステララスク
カステラをちょっとアレンジして“ラスク風”にする「
カステララスク」のレシピ。
かじるとサックサク！中はふっくら。シャリシャリっとした砂糖の歯ざわりもアクセント。こんがり焼かれた香ばしさに、たまごのコクとやわらかな砂糖の甘みが広がります。抹茶カステラで作っても美味。抹茶のほろ苦さと、香ばしい砂糖の甘みが絶妙なバランスです。
おうち時間のおともにぴったりな、「ラスクレシピ」3選。ぜひ試してみて！