「なすのエスニック風炒め」レシピ！とろける食感＆甘辛スパイシー味がクセになる！

なすをケチャップとクミンでエスニック風に仕上げる「なすのエスニック風炒め」のレシピ。ご飯のおかずやお酒のおつまみにもぴったりの味わいです。

材料 ( 2～3人分 )
なす	3本
オリーブオイル	大さじ1
ケチャップ	大さじ1.5
顆粒コンソメ	小さじ1/2
クミン	小さじ1/3
塩	少々

なすをケチャップとクミンでエスニック風に仕上げる「なすのエスニック風炒め」のレシピ。ご飯のおかずやお酒のおつまみにもぴったりの味わいです。

なすのエスニック風炒め レシピ

材料（2～3人分）

なす 3本
オリーブオイル 大さじ1
ケチャップ 大さじ1.5
顆粒コンソメ 小さじ1/2
クミン 小さじ1/3
塩 少々

なすのエスニック風炒め 作り方

なすはへたを切り落とし、乱切りにする。フライパンにオリーブオイルと合わせ入れ和える。


中火にかけ、表面に色がつくまで炒める。


色づいたら弱火にし、なすを端に寄せ、空いたスペースにケチャップ・顆粒コンソメ・クミンを入れて混ぜ合わせる。


全体を和えつつ水気を軽く飛ばすように炒めて火を止める。


皿に盛り、あればパセリを飾って完成。

なすのエスニック風炒めの味は？

とろけるやわらかななすの食感に、ケチャップの甘辛さとクミンの風味。やさしくもエスニックな味わいが楽しめます。ご飯のおかずやお酒のおつまみにもぴったりの味わい。パンチが足りないと感じる場合はチリパウダーをプラスするのもおすすめですよ。