彩り華やか！「ピーマンとパプリカのエスニック風炒め」

彩り華やか！ピーマンとパプリカを使った「ピーマン&パプリカのエスニック風炒め」のレシピをご紹介します。さっぱり食べやすく、おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめ！ビールにもワインにも合いそうな一皿です。

■ 材料

鳥もも肉　150g
ピーマン　2個ほど
赤・黄パプリカ　各1/2
ナンプラー　大さじ1
料理酒　小さじ2
黒こしょう　少々
塩　少々
サラダ油　大さじ1


※ピーマンの大きさによって使用する量は異なります

■ 作り方

ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカをざっくり乱切りにします


鶏もも肉は一口サイズにカット。中火で熱したフライパンにサラダ油をしき、鳥もも肉を入れて炒めます。しっかり火を入れましょう


火が通ってきたら、ピーマン・パプリカを入れ、ナンプラー、料理酒、黒こしょう、塩を入れて、汁気がなくなるまで炒めたら完成！

■ ふわっとナンプラーがアクセント

シャキッとみずみずしさが残るピーマンに、ジューシーな鳥もも肉。ふわりと香るナンプラーの風味が良いアクセントになり、爽やかな味わいに仕上がっています。エスニック好きにはたまらない〜♪黒こしょうもきいていて、お酒がすすむ味！


エスニック好きなら一度は試してほしい、「ピーマン&パプリカのエスニック風炒め」。見た目も彩り華やかで、おもてなしの際の一皿にもぴったりです。