エスニック好きさんにおすすめ！「そうめん」のアレンジレシピ「ベトナム風そうめん」をご紹介します。ナンプラーの風味がたまらない、エスニック風の一杯。

ベトナム風そうめんレシピ

材料

そうめん 1束
とりささみ 1本
お湯（スープ用） 300ml
塩胡椒　少々
ナンプラー大さじ1
鶏ガラスープの素　小さじ1/2
ネギ　適量
スライスレモン 1枚

そうめんを茹で、水でさっと洗ってしめます。

鍋にお湯を沸かしてささみを茹で、火が通ったら粗熱を取り、手で割いておきます。

塩胡椒、ナンプラー、鶏ガラスープの素を加え、さらに茹でたそうめんを加えてさっと混ぜ合わせます。

器に盛り付け、ネギとささみ、スライスレモンをトッピングしたら完成！

ささみの出汁と、ふんわり広がるナンプラーの香りがマッチしたスープがうま〜い！スライスレモンのスッキリ爽やかな香りと酸味が良いアクセントになっています。お好みでパクチーやセロリ、フライドオニオンや紫玉ねぎを加えてみても美味しそう！

エスニック好きなら試してみて欲しい「ベトナム風そうめん」。今晩の献立にいかがでしょうか。