甘辛味しみしみ！豚バラこんにゃく炒め煮

豚バラ肉とこんにゃくを使った「豚バラこんにゃく炒め煮」レシピ。しっかりと味がしみこんだこんにゃくは、ぷりぷりと噛むたびに甘辛い味わいがじゅわり。豚バラ肉のうまみも相まって、たまらない濃厚な味わいに仕上がります。

材料 ( 3～4人分 )
豚バラ肉	200g
こんにゃく	400～500g
醤油・みりん	1/4カップ
和風だしの素	小さじ1
砂糖	大さじ1
ねぎ・白ごま	適量

豚バラ肉とこんにゃくを使った「豚バラこんにゃく炒め煮」レシピ。しっかりと味がしみこんだこんにゃくは、ぷりぷりと噛むたびに甘辛い味わいがじゅわり。豚バラ肉のうまみも相まって、たまらない濃厚な味わいに仕上がります。

豚バラこんにゃく炒め煮 レシピ

材料

豚バラ肉 200g
こんにゃく 400～500g
醤油・みりん 1/4カップ
和風だしの素 小さじ1
砂糖 大さじ1
ねぎ・白ごま 適量

作り方

こんにゃくは小さめの一口サイズにカットしておく。


豚バラ肉は3～4cmにカットし、熱したフライパンで炒める。豚バラの脂肪が溶け出るので油はひかなくてもOK。


火が通ったらこんにゃくを加えさらに炒める。


こんにゃくに油が回ったら、醤油・みりん・和風だしの素・砂糖を加え、ざっと混ぜる。蓋をして10分中火で煮、味をしみこませる。仕上げに蓋を取って水気を飛ばす。


皿に取り、ねぎと白ごまをトッピングして完成。

その味は？

しっかりと味がしみこんだこんにゃくは、ぷりぷりと噛むたびに甘辛い味わいがじゅわり。豚バラ肉のうまみも相まって、たまらない濃厚な味わいに仕上がります。さわやかなねぎ、カリっとした白ごまはいいアクセント。ご飯のおかず、お弁当、お酒のおつまみにもおすすめのレシピです！