卵ふわっと「ピーマンとたまごのザーサイ炒め」
ささっと作れて美味しい！ピーマンがたっぷり食べられる、「ピーマンとたまごのザーサイ炒め」のレシピをご紹介します。冷蔵庫の余り物を加えても。
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材料
( 2人分 )
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ピーマン |
4個 |
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味付きザーサイ |
適量（お好みで） |
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ごま油 |
大さじ3 |
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塩胡椒 |
適量 |
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醤油 |
大さじ1 |
さっと作れて美味しい！ピーマンがたっぷり食べられる、「ピーマンとたまごのザーサイ炒め」のレシピをご紹介します。
■ 材料
ピーマン 4個
味付きザーサイ 適量（お好みで）
ごま油 大さじ3
塩胡椒 適量
醤油 大さじ1
■ 作り方
ピーマンは太めの細切りにしておきます。ザーサイは食感が残るよう、粗く切っておきます
玉子に塩胡椒を入れ、ときます
フライパンにごま油を入れて、たまごを炒ります
ふわっとしてきたら、一度たまごを皿へ移し、残った油でピーマンを炒めます
たまごを戻し、ザーサイを加え、さらに醤油を入れて全体を軽く混ぜ合わせます
器に盛り付けたら完成！
■ ザーサイの食感がアクセント
ザーサイのほのかな塩気と醤油の風味がいい感じ！醤油の代わりにオイスターソースを加えても良さそうです。また、桜えびや輪切りにしたちくわや、他の野菜など、冷蔵庫で余ってしまった食材を加えて作っても良さそうです。
ピーマンがたっぷり食べられちゃう、「ピーマンとたまごのザーサイ炒め」。今晩のおかずにいかがでしょう。