「牡蠣のカレーピカタ」レシピをご紹介します。ふんわりとした食感とスパイシーな風味、ぎゅっと濃縮した牡蠣のうまみが楽しめる一品です。

「牡蠣のカレーピカタ」レシピをご紹介します。ふんわりとした食感とスパイシーな風味、ぎゅっと濃縮した牡蠣のうまみが楽しめる一品です。

「牡蠣のカレーピカタ」レシピをご紹介します。ふんわりとした食感とスパイシーな風味、ぎゅっと濃縮した牡蠣のうまみが楽しめる一品です。

牡蠣のカレーピカタレシピ

材料（2人分）

牡蠣 10個
塩・こしょう少々
小麦粉大さじ1
卵 1個
粉チーズ大さじ1
カレー粉小さじ1/2
オリーブオイル大さじ1/2

牡蠣は水気をふき取って塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

容器に卵を溶きほぐし、粉チーズ・カレー粉を加えて混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、牡蠣を卵液にくぐらせ、並べ入れる。卵液が固まったら裏返し、両面焼いて火を通す。

最後に残りの卵液を流し入れ、混ぜつつ好みの固さに固まったら皿に取る。

ふんわりとした卵の中から、うまみたっぷりの牡蠣が弾けるおいしさ。ほんのりカレーのスパイシーな風味とチーズ＆たまごのコクが、牡蠣のうまみを一層引き立てます。卵を半熟で仕上げて、ふわとろ食感を楽しむのもおすすめです。