混ぜるだけ♪自家製ホットケーキミックスの配合レシピ

3種の材料を混ぜ合わせるだけ！簡単に作れる自家製ホットケーキミックスの配合レシピです。出来上がったものは市販品同様に使えます。

材料 ( 2人分 )
薄力粉	150g
砂糖	40g
ベーキングパウダー	10g

ホットケーキはもちろん、さまざまなお菓子作りにも転用できるホットケーキミックス。使い切りやすい分量でパックされているのも便利ですよね。

でも実は、自作も簡単！1食あたりの費用も市販ミックスに比べ抑えられます。目安となる配合をご紹介。

自家製ホットケーキミックス レシピ

材料（2枚分）

薄力粉 150g
砂糖 40g
ベーキングパウダー 10g


※お好みで塩をひとつまみ入れると味が引き締まります

作り方

材料をボウルに合わせ、泡立て器で良く混ぜ合わせて完成。これに対し卵1個、牛乳150mlを加えて混ぜ合わせればホットケーキの種になります。あとはいつも通りフライパンで焼けばOK。






その都度材料を計って混ぜ合わせるのは面倒なので、時間のある時にまとめて作り、200gなど使いやすい分量ずつフリーザーバッグに入れておくと便利。

その味は？

出来上がったホットケーキは、表面はさっくり、中はふんわり。市販のミックスで作るホットケーキとほとんど変わりませんが、香料などが入らない分素朴な印象で、小麦の香ばしさや卵の風味がダイレクトに感じられます。


またもっちり感が強めに出て、食べ応えのある仕上がり。ガツンと甘いメープルシロップや目玉焼き＋ベーコンなど塩気のあるおかず系との相性が良く思われます。繊細なクリームなどと合わせる場合は薄めに焼くと吉。


たまにしか使わないなら市販品がお手軽ですが、頻繁にホットケーキミックスを使うなら自家製でコストを下げるのも手。砂糖やベーキングパウダーの量を調整して、ベストな配合を探るのも楽しそうです！