バナナと卵だけで作れるパンケーキ!
小麦粉もホットケーキミックスも不要!バナナと卵だけで作れる簡単パンケーキのレシピをご紹介します。お腹にしっかりたまって罪悪感もなし!
材料 ( 1人分 )
バナナ 1本
2個
バナナと卵だけで作るパンケーキ

家に小麦粉もホットケーキミックスもない…でもパンケーキが食べたい。そんなときにおすすめなのが、バナナと卵だけで作れるお手軽パンケーキ!私もダイエット中にハマってよく食べていました。お腹にたまるしヘルシーだし、罪悪感なく楽しめるのでおすすめですよ!

● 材料

用意するものはこちら。厚さ5ミリ、直径10センチほどの薄焼きパンケーキ4枚分くらいの分量です。

バナナ 1本
卵 2個

バナナと卵だけで作るパンケーキ

● 作り方

熟したバナナをひと口サイズにカットし、ボウルに入れます。

バナナと卵だけで作るパンケーキ

フォークを使ってバナナをよくつぶします。

バナナと卵だけで作るパンケーキ

ボウルに卵を割り入れ、泡だて器でバナナとしっかり混ぜ合わせます。

バナナと卵だけで作るパンケーキ

バナナと卵だけで作るパンケーキ

生地がほわっとなめらかになったら、油またはバター(分量外)を引いたフライパンで両面焼き上げれば完成!お好みではちみつや粉糖をトッピングしても。

バナナと卵だけで作るパンケーキ

バナナと卵だけで作るパンケーキ

● その味は?

見た目に関して言うと、小麦粉やホットケーキミックスを使ったパンケーキより膨らみは弱め。とはいえ、べちゃっとせずふわっと焼き上げられています。食べてみると…

バナナと卵だけで作るパンケーキ

おいし~!粉が入っていないのにふっくら感はありつつ、卵感がやや強めのジューシーな口あたり。分厚いクレープというか、オムレット風というか。シロップとかクリームとか、何も付けなくてもバナナのまろやかな甘さがしっかり出ているのでこれだけで美味です。

バナナと卵だけで作るパンケーキ

ホットケーキミックスや小麦粉を使ったふかふかのパンケーキを想像して食べると違和感あるかもしれませんが、粉なしのしっとりむっちりしたパンケーキも、外国のカフェで出てきそうな味わいで個人的にはとても好きです。バナナ嫌いでなければ試してみる価値はあるかと!