7品目不使用「小麦を使わないパンケーキミックス粉」

大潟村あきたこまち生産者協会から販売されている、菓子用ミックス粉「グルテンフリー習慣 小麦を使わないパンケーキミックス粉」をスーパーで発見!実際に購入し、作ってみました。購入価格は498円(税別)。

これは、食物アレルギー特定原材料7品目、卵・乳・小麦・そば・落花生・エビ・カニを使用していないパンケーキミックス粉。ホットケーキやスポンジケーキなど様々なメニューに使用できます。150g×2袋で計300g入り。

7品目不使用「小麦を使わないパンケーキミックス粉」
小麦を使わないパンケーキミックス粉

原材料は、白米粉(米・国産)、てんさい糖、ばれいしょデンプン、発芽玄米粉、食塩、ベーキングパウダー、加工デンプン。100gあたりカロリーは353kcal。

7品目不使用「小麦を使わないパンケーキミックス粉」

フライパンでの調理はもちろん、炊飯器(IH5合炊飯器1釜分)での調理も可能。今回は炊飯器で作ってみました。※炊飯器の種類によっては使用できない場合があります。

■ 作り方
ボウルにパンケーキミックス粉1袋、無調整豆乳180g、オリーブオイル15gを入れて混ぜ合わせます

7品目不使用「小麦を使わないパンケーキミックス粉」

釜に薄くオリーブオイルを塗り、混ぜ合わせた生地を入れ、平らにならし、炊飯を開始します

7品目不使用「小麦を使わないパンケーキミックス粉」

約30分後、炊飯を終了し、釜から取り出し、網の上などにおいて粗熱を取ったら完成!お好みで、はちみつや、フルーツソースなどをかけても♪

7品目不使用「小麦を使わないパンケーキミックス粉」

焼きあがったパンケーキは、もっちり、ぷくぷく。包丁を入れるとわかる弾力にびっくり!なにもつけずに食べても、ほのかな甘みが広がります。普段のホットケーキミックスとは異なるもちもち感で、ちょっと和菓子みたい。腹持ちもよく、食べ応えがあります。

7品目不使用「小麦を使わないパンケーキミックス粉」

7品目不使用「小麦を使わないパンケーキミックス粉」

グルテンフリーを心がけている方に嬉しい「小麦を使わないパンケーキミックス粉」。もっちり食感が好きな方にもおすすめです。見かけた際は手に取ってみてくださいね!

※使用原料にともなうアレルギー体質の方はご注意ください。また開封後は、吸湿、虫害などを防ぐため、密閉容器に入れて冷蔵庫に保管し、お早めにお使いください。