市販の丸パンを使って「サバラン」
ラム酒が芳醇に香る大人のスイーツ「サバラン」を、家でも簡単に再現してみました。
材料
( 3~4人分 )
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市販のブリオッシュまたは丸パン |
3~4個 |
水 |
300ml |
砂糖 |
大さじ2 |
ラム酒 |
50ml |
市販のホイップクリーム(生クリームと砂糖を使って自作してもOK) |
適量 |
ブリオッシュにシロップをしみ込ませ、ラム酒などをきかせたフランスの焼き菓子「サバラン」。コーヒーや紅茶とともにこれを食べていると、「大人になったな~」なんて思いますよね。
そんな大人のケーキ「サバラン」を、市販のパンを使って家でも簡単に作れるレシピを発見しました!
サバラン 簡単レシピ
材料
用意するものはこちら。ハウス食品のレシピを参考にしています。
市販のブリオッシュまたは丸パン 4個
水 300ml
砂糖 大さじ2
ラム酒 50ml
市販の絞るタイプのホイップクリーム(生クリームと砂糖を使って自作してもOK) 適量
パン屋でブリオッシュが見つからなかったので(意外とないですよね)、今回は普通の丸パン(お食事パン)を使います。
作り方
鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてラム酒を加えます(★1)。
パンをスライスして上下に切り離します。それぞれ★1のシロップに浸して軽く絞り、取り出します。
下のパンの切り口にホイップクリームをこんもりと絞り、上のパンをのせれば完成です!
その味は?
シロップをたっぷり吸った生地はしっとりジューシー。ほおばると、ジュワジュワ~っとラム酒の芳醇な香りがあふれ出します。最高においしい…!
アルコールのきいたほんのりビターな大人の味を、ホイップクリームのミルキーな甘みがまろやかに包み込んでいます。市販のパンでこのおいしさなら作る価値あり。贅沢なほろ酔い気分に浸れる簡単おやつ、夕食後のデザートタイムにいかがでしょうか。