エッグノッグ
冬のアメリカやカナダでおなじみのドリンク「エッグノッグ」。シナモンやカルダモンで風味づけたカスタード風のドリンクです。
| 材料 ( 1人分 ) | |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 180ml |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| カルダモン | 少々 |
| シナモン | 少々 |
冬のアメリカやカナダでおなじみのドリンク「エッグノッグ」をご存知ですか？クリスマスや大晦日などに飲まれている、カスタードに近い味わいの甘い飲み物です。簡単なので作り方をご紹介します。
材料
用意するものはこちら。森永乳業のレシピを参考にしています。卵 1個
牛乳 180ml
砂糖 大さじ2
カルダモン 少々
シナモンパウダー 少々
作り方
ボウルなどに卵を溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。
※洗い物を減らすため直接鍋で作っています
牛乳を少量ずつ加えながらさらによく混ぜ合わせる。
ボウルの中身を小鍋に入れ弱火にかける。卵が固まらないよう、ゴムベラでかき混ぜながら約5分加熱。とろみがでてきたら火からおろし、カップに注ぐ。
お好みでカルダモンとシナモンパウダーをふりかけて完成。
お味は？
卵とミルクのまろやかなコクに、スパイスが豊かな風味をプラス。砂糖の甘さとスパイスの甘い香りがマッチした、ほっと温まるやさしい味わいです。
スパイスは多いほど風味豊かに
スパイス類は用意できなければなしでも。シンプルな味わいになりますが、“飲むプリン”といった雰囲気でこれはこれであり。パンを浸してパンプディング風に食べてもおいしいですよ。
一杯飲むと結構ボリュームがあるので、朝食代わりやおやつにも。夜に飲むならブランデーやラム酒をたらすと大人な味わいが楽しめます！
59
