湘南・鎌倉野菜を使ったピクルスやジャムなど“野菜の瓶詰め”を販売する専門店「VEGE STOCK KAMAKURA（ベジ ストック カマクラ）」が、神奈川県鎌倉市にオープンした。
ベジ ストック カマクラは、鎌倉野菜を中心とした“良質な野菜”を瓶詰めにしたオリジナル商品を販売するギフトショップ。鎌倉野菜のピクルスやオリーブオイル漬け、ドレッシングのほか、信州の果物を使ったジャムやシロップ漬けなどもラインナップされている。2月下旬から3月上旬には、話題の“ジャーサラダ”も発売される予定だそう。
また、東京・下北沢の人気スパイス料理店「hishimo（ヒシモ）」とコラボレーションした、“パクチー”を使ったジェノベーゼソースや七味唐辛子なども用意されている。
店舗所在地は、神奈川県鎌倉市長谷2-14-14。営業時間は11時～18時。
商品ラインナップ（一部）は以下のとおり。
・鎌倉野菜を使った商品
ピクルス 480円～
オリーブオイル漬け 480円～
ドレッシング・ソース各種 580円～
・信州の果物を使った商品
ジャム 580円
シロップ漬け 630円
・その他
パクチーを使った各種調味料（ジェノベーゼソース、塩、七味唐辛子） 500円～
※表記価格はすべて税込