ホックホク「新じゃがとアスパラのバター炒め」レシピ！
旬を味わうレシピ！ホクホクの新じゃがとシャクシャクのアスパラを、コクのあるバター醤油でまとめます。お酒のおともにも！
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材料
( 2人分 )
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新じゃがいも |
小3～4個、または中1～2個 |
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アスパラガス |
2～3本 |
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塩 |
適量 |
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醤油 |
小さじ2 |
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バター |
10g～ |
旬を味わう簡単レシピ「新じゃがとアスパラのバター炒め」をご紹介します。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめの一品です！
新じゃがとアスパラのバター炒め
● 材料
用意するものはこちら。
新じゃがいも 小3～4個、または中1～2個
アスパラガス 2～3本
塩 適量
醤油 小さじ2
バター 10g～
● 作り方
新じゃがはよく洗い、皮つきのまま小サイズなら半分にカット、中サイズなら一口サイズに切ります。
耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（500W）で5～6分加熱します。
アスパラは根元を切り落とし、硬い部分の皮をピーラーでむきます。
【参考リンク】
アスパラの下処理方法
アスパラを耐熱容器にのせて塩をひとつまみ振り、ラップをかけて電子レンジで1分加熱。取り出して幅3センチくらいに切ります。
フライパンにバターを熱し、新じゃがとアスパラを入れて炒めます。
こんがり焼けたら醤油を回しかけます。お好みで追いバターしてもOK！味が調ったら器に盛り付けてできあがり。
● バター炒めの味は？
ホックホクの新じゃがとシャクシャクのアスパラを、バターのまろやかなコクが包み込んでいてめちゃくちゃおいしい～！おいもの甘みとバター醤油のうましょっぱい味が絶妙なバランスで、パクパク食べちゃいます。アスパラのみずみずしい風味もいいアクセント！
こっくりしたバターと新じゃが、アスパラの相性は抜群。ビールやハイボールなどのお酒にもよく合います。新じゃがやアスパラが旬のおいしい季節にぜひお試しくださいね！