ザクザクほくほく「新じゃがハッシュドポテト」のレシピ！

ホクホクの新じゃがいもを皮ごと使った「新じゃがハッシュドポテト」の簡単レシピをご紹介します。子どもも大人も大喜びのおいしさ。マクドナルドのハッシュポテトが好きな人なら絶対気に入るはず！

● 材料

用意するものはこちら。生協パルシステムのレシピを参考にしています。


新じゃが　中サイズ3～4個
塩　小さじ1/4
片栗粉　大さじ2
コショウ　適量
油　適量

● 作り方

新じゃがをよく洗い、皮つきのまま5ミリ角のサイコロ状に切ります。



耐熱ボウルに切った新じゃがを入れてラップをかけ、電子レンジで5～6分加熱。


じゃがいもがやわらかくなったら、温かいうちに塩と片栗粉、コショウを加え、スプーンなどで少しつぶしながら混ぜます。じゃがいものゴロゴロ感も残したいので、つぶしすぎないように注意。



つぶしたじゃがいもをラップの上にのせ、厚さ1センチの平たい長方形にのばしながら、ラップにくるんで成型します。半量ずつやると簡単。



のばしたじゃがいも生地を食べやすい大きさに切り、フライパンにやや多めの炒め用油を熱します。ここにじゃがいも生地を入れて、両面こんがりと揚げ焼きに。



焼きあがったら軽く油を切り、器に盛りつければ完成！お好みでケチャップを添えて。

● その味は？

うまーーいッ!! 表面はカリカリザックザクで香ばしく、中は新じゃがのホクホクねっとりした食感。広大な大地を思わせる、じゃがいもの自然な甘みが口いっぱいに広がります。これはマックのハッシュポテトもびっくりのおいしさ！甘ずっぱいケチャップが合うわ～。



よりザクザク感を楽しみたいなら生地を薄めに、じゃがいものホクホク感を味わいたいなら生地をやや厚めに成型してくださいね。子どもも大人も喜ぶ新じゃがハッシュドポテト、一度食べたらやみつきです！