しっとりホクホク！新じゃが味噌炒め

新じゃがを使った簡単レシピ「新じゃが味噌炒め」。とろっとした甘めの味噌タレがホクホクの新じゃがに絡んだ、心地よい食感が楽しめます。

新じゃが味噌炒め レシピ

材料（2～3人分）

新じゃがいも 3～4個
万能ねぎ 2本
砂糖・みりん・酒 大さじ1
味噌 大さじ2
サラダ油 大さじ1

作り方

砂糖・みりん・酒・味噌を容器に混ぜ合わせタレをつくる。


じゃがいもはやや大きめの一口サイズに切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、500Wで5分加熱し下茹でする。


フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいも投入。ざっと炒めて全体に油を回す。水大さじ1（分量外）を加え、蓋をして2～3分蒸らす。


タレを加え、じゃがいもが崩れないようへらなどで和えながら軽く煮詰める。


タレがとろっとしたらみじん切りにしたねぎを加え混ぜ、完成。

その味は？

風味の良い新じゃがに、とろっと甘めの味噌タレが絡むたまらない味わい！タレとともに新じゃががしっとりと口どけていきます。水分量の多い新じゃがは粉っぽさがなく、濃厚なタレも相まってご飯が進む味わい。シンプルに新じゃがを味わうレシピです。