しっとりホクホク！新じゃが味噌炒め
新じゃがを使った簡単レシピ「新じゃが味噌炒め」。とろっとした甘めの味噌タレがホクホクの新じゃがに絡んだ、心地よい食感が楽しめます。
| 材料 ( 2～3人分 ) | |
|---|---|
| 新じゃが | 3～4個 |
| 万能ねぎ | 2本 |
| 砂糖・みりん・酒 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
新じゃがを使った簡単レシピ「新じゃが味噌炒め」。とろっとした甘めの味噌タレがホクホクの新じゃがに絡んだ、心地よい食感が楽しめます。
新じゃが味噌炒め レシピ
材料（2～3人分）
新じゃがいも 3～4個万能ねぎ 2本
砂糖・みりん・酒 大さじ1
味噌 大さじ2
サラダ油 大さじ1
作り方
砂糖・みりん・酒・味噌を容器に混ぜ合わせタレをつくる。
じゃがいもはやや大きめの一口サイズに切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、500Wで5分加熱し下茹でする。
フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいも投入。ざっと炒めて全体に油を回す。水大さじ1（分量外）を加え、蓋をして2～3分蒸らす。
タレを加え、じゃがいもが崩れないようへらなどで和えながら軽く煮詰める。
タレがとろっとしたらみじん切りにしたねぎを加え混ぜ、完成。
その味は？
風味の良い新じゃがに、とろっと甘めの味噌タレが絡むたまらない味わい！タレとともに新じゃががしっとりと口どけていきます。水分量の多い新じゃがは粉っぽさがなく、濃厚なタレも相まってご飯が進む味わい。シンプルに新じゃがを味わうレシピです。
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