「たこと大豆のガーリックマリネ」レシピ！ぷりっとホクっと食感

たこと大豆を組み合わせた「たこと大豆のガーリックマリネ」レシピをご紹介します。ぷりっとしたたこ、ホクっとした大豆の2つの異なる食感が楽しめるマリネです。

材料 ( 2～3人分 )
ゆでたこの足	150g
蒸し大豆	100g
にんにく	1片
鷹の爪	1本
オリーブオイル	大さじ4
酢	大さじ1
塩	小さじ1/2
粗びき黒こしょう	適量

たこと大豆を組み合わせた「たこと大豆のガーリックマリネ」レシピをご紹介します。ぷりっとしたたこ、ホクっとした大豆の2つの異なる食感が楽しめるマリネです。

たこと大豆のガーリックマリネ レシピ

材料（2～3人分）

ゆでたこの足 150g
蒸し大豆 100g
にんにく 1片
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大さじ4
酢 大さじ1
塩 小さじ1/2
粗びき黒こしょう 適量

たこと大豆のガーリックマリネ 作り方

にんにくを粗みじん切りにする。鷹の爪は半分に割り、種を取り除く。


フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにくと鷹の爪を炒める。


にんにくの香りが出たら大豆を加え、中火で焼き色を付ける。


大豆に色がついたらタコを加え、追加で2分炒める。


ボウルまたはタッパーなどの容器にオリーブオイル大さじ3・酢・塩・粗びき黒こしょうを混ぜ合わせる。


フライパンの中身を加え、ざっと和える。


粗熱が取れたら密閉容器に入れ、冷蔵庫で30分以上冷やして完成。

たこと大豆のガーリックマリネの味は？

ぷりっとしたたこ、ホクっとした大豆の2つの異なる食感が楽しめるマリネ。ガーリックの風味と炒めた大豆とで香ばしい風味満点！鷹の爪のほんのりピリ辛でいっそう後を引く味わい。お酒のおつまみにもおすすめです。