「きゅうりのはちみつミントマリネ」レシピ！すっきりさわやか はちみつのコク効いた夏の味
きゅうりとはちみつ、ミントを組み合わせた「きゅうりのはちみつミントマリネ」のレシピをご紹介します。はちみつの甘さとミント・酢の爽快感がくせになる味わいです。
| 材料 ( 2人分 ) | |
|---|---|
| きゅうり | 2本 |
| 酢 | 大さじ3 |
| はちみつ・オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| ミント | 適量 |
きゅうりとはちみつ、ミントを組み合わせた「きゅうりのはちみつミントマリネ」のレシピをご紹介します。はちみつの甘さとミント・酢の爽快感がくせになる味わいです。
きゅうりのはちみつミントマリネ レシピ
材料（2人分）
きゅうり 2本酢 大さじ3
はちみつ・オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
ミント 適量
きゅうりのはちみつミントマリネ 作り方
きゅうりは洗って端を切り落とし、皮をむき、一口大の乱切りにする。
ボウルまたはタッパーなどの容器に酢・はちみつ・オリーブオイル・塩を合わせ、よく混ぜてマリネ液を作る。
マリネ液にきゅうりを加えてざっと混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ほど漬け込む。マリネ液を全体に行きわたらせるため、可能であれば途中で一度上下を返す。
漬かったら、粗みじんに刻んだミントを加え、和え合わせて完成。
きゅうりのはちみつミントマリネの味は？
シャキシャキとしたきゅうりの食感、酢の酸味、ミントの風味でとことんさわやか！はちみつのコクと甘みが味に深みを作ります。すっきりとした味わいはこってりとした料理やカレーなどの箸休めにぴったり。作り置きにもおすすめですよ。
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