レンジで「なすとしらすのマリネ」レシピ！ジューシーなすにしらすのうまみたっぷり

なすとしらすを組み合わせた「なすとしらすのマリネ」のレシピをご紹介します。電子レンジで簡単に作れる一品です。

レンジでなすとしらすのマリネ レシピ

材料（2人分）

なす 2個
しらす 20g
ごま油 小さじ1
酢 小さじ２
はちみつ 小さじ1/2
塩・粗びき黒こしょう 少々

レンジでなすとしらすのマリネ 作り方

なすは洗ってへたを取り除き、一口サイズの乱切りにする。耐熱容器に入れ、ごま油を加えて全体に和える。


ラップをかけ、電子レンジ500Wで3分加熱する。

加熱が終わったら一度容器から取り出し、水気をふき取る。


空になった容器に、しらす・酢・はちみつ・塩・粗びき黒こしょうを混ぜ合わせマリネ液を作る。


なすを加え、全体に和えて完成。

レンジでなすとしらすのマリネの味は？

しっとりやわらかくジューシーななすに、しらすのうまみが絡み合う味わい。酢の酸味でさっぱりとした仕上がりです。はちみつでほんのりとしたコク、粗びき黒こしょうてスパイシーなパンチをプラス。ちょっとした箸休めや、お酒のおつまみなどにおすすめのレシピです。