豆乳＋めんつゆで「豆乳つけそば」簡単レシピ！
まろやかでクリーミーなおつゆがそばに絡んで絶品！お店みたいな味わいが楽しめる「豆乳つけそば」のレシピをご紹介します。
|
材料
( 1人分 )
|
|
|
そば |
1人分 |
|
無調整豆乳 |
100cc |
|
めんつゆ（2倍濃縮） |
大さじ1.5 |
|
すりごま |
大さじ1/2 |
|
ごま油 |
小さじ1/2 |
家で食べるいつものそばが、お店で食べるような味わいに！簡単アレンジレシピ「豆乳つけそば」をご紹介します。ちょっとだけごま油を入れることで、さらに食欲をそそる味に仕上がりますよ！
豆乳つけそば
● 材料
用意するものはこちら。
そば 1人分
無調整豆乳 100cc
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1.5
すりごま 大さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
お好みで七味唐辛子や薬味の万能ねぎなどを用意しても！
● 作り方
めんつゆ、すりごま、ごま油はボウルに合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そばを茹でます。
そばが茹で上がったら冷水で洗ってしっかりと水気を切り、器に盛り付けます。
冷やしておいたおつゆも別の器に注ぎます。
完成！お好みで七味や薬味を添えてもOKです。
● 豆乳つけそばの味は？
冷水でキュッと〆たそばを、おつゆにくぐらせてズゾゾッと一口。うま～～い！吸い込んだ瞬間、ごま油の風味と豆乳のまろやかなコクが口いっぱいに広がります。めんつゆのさっぱり感と、豆乳のクリーミーさのバランスが絶妙！すりごまのふんわりと香ばしい匂いも、食欲をそそります。
おつゆが美味しいので、おそば屋さんでいただく“蕎麦湯”の感覚で、残ったおつゆをお湯で割ってちょっと飲んでみるのもアリ。冷たいそばですが程よく濃厚なので、暑い季節だけでなく一年中楽しめるレシピです。ぜひお試しあれ！