「たことアスパラのバター醤油炒め」レシピ！
ぷりっぷりのたこと、シャキシャキのアスパラが相性抜群！バター醤油をからめてコク深く、うまみたっぷりに仕上げます。
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材料
( 2人分 )
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アスパラガス |
4～5本 |
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たこ（生食用） |
100～150g |
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油 |
適量 |
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にんにく（チューブでもOK） |
ひとかけ |
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バター |
10g |
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醤油 |
大さじ1/2 |
ビールやワインが進む「たことアスパラのバター醤油炒め」のレシピをご紹介します。おかずやおつまみにぴったりの一品！止まらなくなる美味しさですよ。
たことアスパラのバター醤油炒め
● 材料
用意するものはこちら。
アスパラガス 4～5本
たこ（生食用） 100～150g
油 適量
にんにく（チューブでもOK） ひとかけ
バター 10g
醤油 大さじ1/2
たこはスーパーでお刺身用として売っているものを準備すればOKです！
● 作り方
アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、硬い皮をむきます。
【参考リンク】
アスパラの下処理方法
アスパラを耐熱皿にのせ、塩をひとつまみ振ってラップをふんわりかけます。これを電子レンジ（500W）で1分ほど加熱します。
にんにくはみじん切りに。たこは一口サイズにぶつ切りします。
加熱が終わったアスパラをレンジから取り出し、3～4センチ幅のぶつ切りにします。
フライパンに油を熱し、にんにくを炒めます。
香りが出てきたら、チンしたアスパラとたこを入れて炒めます。
こんがり焼けてきたら、バターと醤油を加えて絡めながら混ぜ合わせます。器に盛り付ければ完成！
● その味は？
もうね、間違いなく美味い。ぷりっぷりのたこのうまみと、シャキシャキアスパラのさわやかな風味、ほろ苦さ。さらに、にんにくの香りとまろやかに絡むバター醤油の香ばしさが一体となって口いっぱいに広がる幸せ…ビールが欲しくなる～！
おかずにもおつまみにもぴったり。ビールやハイボール、ワインなどにも合いますよ！あらかじめ熱を通してあるたことアスパラを使うので、ジャジャッと軽く炒めるだけで簡単に出来上がります。アスパラの美味しい季節にぜひお試しくださいね。