やみつき間違いなし「豚肉オクラ巻き」レシピ！

一度食べたらハマる「豚肉オクラ巻き」レシピをご紹介します。シャクシャクのオクラを香ばしくジューシーな豚肉でくるくるっと巻いた、簡単フライパンレシピです。

豚肉オクラ巻き

材料

用意するものはこちら。


豚ロース肉（薄切り）　150g
オクラ　1パック
塩コショウ　適量
醤油　大さじ1
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
砂糖　小さじ2
おろし生姜（チューブでOK）　適量
油　適量

作り方

オクラは塩を振ってまな板の上で転がし、産毛を取ります。


ヘタとガクを切り落とし、塩が付いたまま熱湯で2分ほど茹でます。オクラが茹で上がったら水気を切り、軽くキッチンペーパーで拭いて粗熱を取ります。


豚肉を広げてオクラをのせ、くるくるときつめに巻いていきます。


全体に塩コショウを振ります。


フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして肉を焼いていきます。



転がしながら全体に火を通し、こんがりしたら醤油、みりん、酒、おろし生姜を加えてよく絡めます。


食べやすい大きさに切り、器に盛り付ければできあがり。

豚肉オクラ巻きの味は？

ほお張ると、カリッとジューシーな豚肉の中から、オクラのシャクシャクとろっとしたみずみずしい食感が現れます。さわやかな生姜がアクセントになった甘じょっぱいタレが、香ばしい肉汁とオクラの風味を包み込んで、めちゃくちゃ美味しい！


白いご飯も進むし、ビールのお供にもぴったりな豚肉オクラ巻き。なお、オクラの数に対して豚肉が余ったら、ニンジンやアスパラ、チーズなど冷蔵庫にある好きな食材を巻いて焼いてもOKですよ！