デパ地下風「ひじき豆腐れんこんのサラダ」簡単レシピ！

デパ地下風「ひじき豆腐れんこんのサラダ」の簡単レシピ。ごま油とにんにくの食欲そそる香りによって、あっさりしつつも飽きの来ない味わいです。

材料 ( 2人分 )
ひじき	60g
れんこん	80g
木綿豆腐	250g
青ネギ	10g
しょうゆ	大さじ2
砂糖	小さじ2
ごま油	小さじ2
にんにくチューブ	約1cm

デパ地下のお惣菜屋などで売っている、おしゃれなサラダ。家で手軽に作れるようアレンジした「ひじき豆腐れんこんのサラダ」のレシピをご紹介します。

ひじき豆腐れんこんのサラダ レシピ

材料

ひじき　60g
れんこん　80g
木綿豆腐　250g
青ネギ　10g
しょうゆ　大さじ2
砂糖　小さじ2
ごま油　小さじ2
にんにくチューブ　約1cm

作り方

1. ひじきの水戻しが必要な場合はパッケージの表記に従って戻しておく。

2. 豆腐の水をきるため、豆腐をキッチンペーパー2枚で包み、耐熱容器にのせて電子レンジ500Wで3分加熱。冷めたら一口サイズに切る。


3. れんこんの皮をむき、約3mm幅のいちょう切りにする。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ500Wで2分半加熱。


4. 容器にひじき、れんこん、豆腐、小口切りした青ネギ、しょうゆ、砂糖、ごま油、にんにくを入れて混ぜ合わせたら完成。

ひじき豆腐れんこんのサラダの味は？

豆腐のコクとひじきの磯の香りをしょうゆが優しくまとめる和テイスト。ごま油とにんにくの食欲そそる香りによって、あっさりしつつも飽きの来ない味わいとなっています。シャキッとしたれんこんが食感のアクセント。


食卓のメインになれる贅沢なサラダ。作る工程は難しくないので、ぜひ気軽にトライしてみてください。