【レシピ】「キムチのチゲ風味噌汁」ほくっとジャガイモにキムチの旨み！

ウマ辛、ほっくり。「キムチのチゲ風味噌汁」のレシピをご紹介します。ごま油の風味が食欲そそる、クセになる美味しさです。

材料 ( 2人分 )
じゃがいも	1個〜1と1/2個
キムチ	50g
油揚げ	1枚
顆粒和風だし	小さじ1
水	400ml
ごま油	適量

ウマ辛、ほっくり。「キムチのチゲ風味噌汁」のレシピをご紹介します。ごま油の風味が食欲そそる、クセになる美味しさです。

キムチのチゲ風味噌汁 レシピ

材料

じゃがいも 1個〜1と1/2個
キムチ 50g
油揚げ 1枚
顆粒和風だし 小さじ1
水 400ml
ごま油 適量

作り方

じゃがいもは芽を取り、皮をむいて一口サイズに切ります。


油揚げにお湯をかけて油抜きをし、水気を切ったら1cm幅に切ります。キムチはざく切りにします。


鍋に水とじゃがいもを入れ、中火で火が通るまで煮ます。


顆粒和風だしを入れ、油揚げとキムチを加えて、ひと煮立ちさせたら火を止めます。


味噌を溶かし入れ、ごま油を加えます（ごま油を加えるのはお椀に盛り付けてからでもOK）。


お椀によそって完成！

実食

キムチの旨味が溶け込んだ、ピリ辛のお味噌汁。ほっくほくのジャガイモは齧るとほろりとくずれ、キムチの白菜のシャキシャキ食感、柔らかな油揚げと、異なる食感が一度に楽しめます。最後に加えるごま油が美味しさの秘密！さらに旨みとコクが増しますよ。


いつものお味噌汁に飽きたら是非試してみて欲しい、「キムチのチゲ風味噌汁」。明日の献立にいかがでしょうか。