ヤミツキのウマさ切干大根＆ひき肉カレー炒め

切り干し大根とひき肉をカレー味で仕上げる「切干大根＆ひき肉カレー炒め」レシピ。パリポリ食感と濃厚な味付けがヤミツキになるおいしさです！

材料 ( 2～3人分 )
切り干し大根	30g
ひき肉	180g
オリーブオイル	小さじ1
醤油・酒	大さじ1
砂糖・カレー粉	小さじ1
塩・コショウ・青ネギ	適量

切り干し大根とひき肉をカレー味で仕上げる「切干大根＆ひき肉カレー炒め」レシピ。パリポリ食感と濃厚な味付けがヤミツキになるおいしさです！ビールのおつまみにもおすすめ。

切干大根＆ひき肉カレー炒め レシピ

材料（2～3人分）

切干大根 30g
ひき肉 180g
オリーブオイル 小さじ1
醤油・酒 大さじ1
砂糖・カレー粉 小さじ1
塩・コショウ・青ネギ 適量

作り方

切干大根はぬるま湯につけてもどす。20分ほどおいて水気をよく絞る。


フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を炒め、塩コショウで下味を付ける。色が変わったら切り干し大根を加えさらに炒める。


醤油・酒・砂糖・カレー粉を加え、全体を混ぜ合わせ水気を飛ばす。


皿に盛り、刻んだ青ネギを散らして完成。

その味は？

スパイシーなカレー味とひき肉は相性抜群。ここにパリポリ食感で風味豊かな切り干し大根が加わることで、ヤミツキなおいしさに仕上がります。甘辛な味付けでご飯も進む！ビールなどお酒のおつまみにもおすすめですよ。