カレールーいらずで作れる「鶏きのこのドライカレー」の簡単レシピをご紹介します。ウスターソースのコク、トマトの甘酸っぱさが溶け込んだ深みのある味わい。

カレールーいらず「鶏きのこのドライカレー」簡単レシピ！

カレールーいらずで作れる「鶏きのこのドライカレー」の簡単レシピ。ウスターソースのコク、トマトの甘酸っぱさが溶け込んだ深みのある味わい。

いつものカレーに飽きた時におすすめ。カレールーいらずで作れる「鶏きのこのドライカレー」の簡単レシピをご紹介します。

鶏きのこのドライカレーレシピ

鶏ひき肉　200g
ぶなしめじ　1袋
舞茸　1袋
えのき　1袋
トマトケチャップ　大さじ1
ウスターソース　大さじ1
カレー粉　小さじ2
しょうがチューブ　約2cm
サラダ油　小さじ2

1. きのこは石づきの部分を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

2. フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を菜箸でほぐしながら炒める。

3. ひき肉の色が7割ほど変わったら、きのこを入れて蓋をし、中火で3分ほど蒸し焼きにする。

4. トマトケチャップ、ウスターソース、カレー粉、しょうがを加えて混ぜ、3分ほど煮たら完成。

鶏肉の淡白な風味を、きのこが持つたっぷりの旨みがカバー。ウスターソースのコク、トマトの甘酸っぱさが溶け込んだ深みのある味わい。鼻に抜ける香りがスパイシーな余韻を残します。

じゃがいもや玉ねぎが入ったカレーとは印象の異なる、旨みたっぷりのカレー。新しいバリエーションに加えてみてくださいね。