やみつき♪「新玉ねぎ丸ごと炊き込みご飯」の簡単レシピ！

新玉ねぎを丸ごとドーンと炊き込んだ「新玉ねぎの炊き込みご飯」。材料を全部炊飯器に入れて炊くだけなので、とっても簡単です。

材料 ( 4人分 )
米	2合
新玉ねぎ	1個
顆粒コンソメスープの素	大さじ1
バターまたはオリーブオイル	適量
塩	適量
黒コショウ	適量

春は「新玉ねぎ」の季節。やわらかく、生でも美味しい新玉ねぎですが、今回ご紹介したいのは…新玉ねぎを丸ごとドーンと炊き込んだ「新玉ねぎの炊き込みご飯」！材料を全部炊飯器に入れて炊くだけなので超簡単、しかも新玉ねぎがトロトロ甘くてとっても美味しいんです。

新玉ねぎの炊き込みご飯 レシピ

材料

用意するものはこちら。

米　2合
新玉ねぎ　1個
顆粒コンソメスープの素　大さじ1
バターまたはオリーブオイル　適量
塩　適量
黒コショウ　適量

作り方

お米はといで、新玉ねぎは皮をむき、上下を切り落とします。


炊飯釜にお米、コンソメ、バターまたはオリーブオイル、塩を入れてざっと混ぜたら2合の目盛りまで水（分量外）を加えます。ここに新玉ねぎを丸ごとのせて、炊飯スタート！



炊きあがったら新玉ねぎを崩しながらご飯とざっくり混ぜ合わせ、器に盛りつけて黒コショウを振れば出来上がり！

新玉ねぎの炊き込みご飯の味は？

うまー！しゃくっ、とろっとやわらかな新玉ねぎは、フルーツみたいにみずみずしくて甘～い。お米ひと粒ひと粒にバターとコンソメのうまみがじんわり滲みていて、洋食屋さんのピラフみたいに美味しい！



うまみたっぷりなのにあっさりしていてさらっと食べられるので、食欲があまりない日やお酒の〆、二日酔いのブランチなんかにもおすすめ！お好みでコーンを混ぜ込んだり、醤油を適量加えたり、粉チーズをトッピングしたりしても良いと思います。新玉ねぎの季節にお試しくださいね！