「ゴーヤのクリームチーズ和え」レシピをご紹介します。ゴーヤの苦みとクリームチーズのまろやかさでバランスの良い味わい。青のりで風味豊かに仕上げます。

レシピ「ゴーヤのクリームチーズ和え」シャキシャキでクリーミー！

ゴーヤのクリームチーズ和えレシピ

ゴーヤ 1/2本
クリームチーズ 50g
新玉ねぎ 1/4個
白だし小さじ2
醤油・青のり（粉）小さじ1

ゴーヤは縦半分に切り、ワタを除いて2mmの厚さに薄切りにする。

水にさらして水を切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ500Wで1分加熱。粗熱が取れたらよく絞る。

新玉ねぎは半分に切って薄切りにする。辛みが苦手な人・普通の玉ねぎの場合はこちらも水にさらして水を切る。

クリームチーズを耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで10～20秒加熱し柔らかくする。白だし、醤油を加え混ぜ合わせる。

ゴーヤと玉ねぎを加えてあえる。

器に盛り青のりをふって完成。

ゴーヤと玉ねぎのシャキシャキと爽やかな食感。噛むほどじんわりとゴーヤの苦みが広がり、まろやかなクリームチーズのコクと絡み合います。すっきりとしたバランスのよい味わい。青のりで風味豊かに仕上げます。箸休めとしてやお酒のおつまみにもおすすめの一品です。