「さば缶の冷や汁」10分レシピ
さば缶は汁も丸ごと使います。
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材料
( 2人分 )
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さば水煮缶 |
1缶 |
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もめん豆腐 |
1/2丁 |
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きゅうり |
1/2～1本 |
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大葉 |
3～4枚 |
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水 |
200～300cc |
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みそ |
大さじ1.5 |
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白ごま |
小さじ1 |
暑い夏、食欲がない日にぴったりのレシピ「さば缶の冷や汁」をご紹介します！所要時間は5～10分。今日はごはん作るの面倒くさいーというときにもお試しください。
●材料
用意するものはこちら。ニッスイのレシピを参考にしています。分量は2人分。
さば水煮缶 1缶
もめん豆腐 1/2丁
きゅうり 1/2～1本
大葉 3～4枚
水 200～300cc
みそ 大さじ1.5
白ごま 小さじ1
●作り方
さば水煮缶は汁を取り分けておきます。汁はあとで使うので捨てないで。
さば身ともめん豆腐を器に入れ、フォークでざくざく崩します。きゅうりは薄く輪切りに、大葉は細切りにします。
ボウルに先ほど取り分けた缶汁と、水、みそ、白ごまを入れて溶かし混ぜます。
さばの器にきゅうりと大葉を加え、汁を注げばできあがり！
●その味は？
ん～おいしいっ！ひんやり喉を通るみそスープは、さば汁が溶け込んでうまみたっぷり。ふっくらしたさばと、フワッとやわらかな豆腐がごろごろと口の中で踊り、「汁」という名のメニューながらしっかりボリューム感もあります。
パリパリと歯ごたえのいいきゅうりのみずみずしさや、大葉のスカッとさわやかな香りであと味もサッパリ。食欲がないときでもサラッと食べられそうです。
梅干しやゆず胡椒、生姜を入れたり、ごはんを投入して冷たいお茶漬けのようにして食べたり、お好みのアレンジを加えてみてくださいね！