「大根もち」の簡単レシピ

おやつやおつまみにどうぞ！

材料 ( 1～2人分 )
大根	150g
小口ねぎ	2～3本分
片栗粉	大さじ3
塩	適量
ごま油	小さじ2
しらす、小エビ、ベーコンなど好きな具	適量

香ばしくてしょっぱい大人のおつまみ、「大根もち」のご紹介。これがあると昼間っからビールを飲みたくなるので気を付けてくださいね…！

大根もち レシピ

材料

用意するものはこちら。生協パルシステムのレシピを参考にしています。

大根　150g
小口ねぎ　2～3本分
片栗粉　大さじ3
塩　適量
ごま油　小さじ2
しらす、小エビ、ベーコンなど好きな具　適量

今回は具にしらすとごまを使います。

作り方

大根を洗って皮ごとすりおろし、軽く水気をしぼります。このとき、しぼり汁は捨てずに取っておいて。




ボウルに大根おろし、小口ねぎ、片栗粉、塩を混ぜ合わせます。硬い場合は大根のしぼり汁を少しずつ加え、耳たぶくらいのやわらかさに調整して。逆にゆるい場合は片栗粉を少し足してください。


しらすとごまを加えてよく混ぜます。


フライパンにごま油を熱し、生地をスプーンでひと口大ずつすくって落とし入れます。丸く平らにならし、ひっくり返して両面焼けば完成！しょうゆやポン酢、からしなど好きな味付けで召し上がれ。

その味は？

ほお張るとふっくらむっちむち！噛むほどに大根のさわやかな風味と、ごま油の香ばしさが口いっぱいに広がります。うんめ～！


しゃきしゃきほろ苦いねぎやしらすのうまみ、プチプチしたごまの食感もいいアクセント。ポン酢でさっぱりと味わうのがおすすめです！