「鶏手羽元と白菜のめんつゆ煮」レシピ！めんつゆ調味で失敗ナシ

「鶏手羽元と白菜のめんつゆ煮」レシピをご紹介します。鶏のうまみと、めんつゆのコクがありながらもすっきりとした味わいがマッチ。

鶏手羽元と白菜のめんつゆ煮 レシピ

材料（2人分）

鶏手羽元 6本
白菜 1/8株
しいたけ 8個
しょうが ひとかけ
めんつゆ（3倍濃縮） 100ml
水 200ml
みりん 大さじ1
ごま油 小さじ2

鶏手羽元と白菜のめんつゆ煮 作り方

白菜は10cm程度にざっくり切り、しいたけは縦半分に切る。しょうがは薄切りにする。手羽元は骨に沿って切り目を入れる。


厚手の鍋にめんつゆ・水・みりん・ごま油を入れてざっと混ぜ、白菜・しいたけ・しょうが・手羽元を入れてふたをし、中火にかける。


沸いてきたら弱火にし、ふたをする。途中上下を返しつつ、約30分煮て完成。

鶏手羽元と白菜のめんつゆ煮の味は？

鶏のうまみと、めんつゆのコクがありながらもすっきりとした味わいがマッチ。ごま油が香ばしさと深みをプラスします。


白菜はとろっと甘く、しいたけは大ぶりなカットで歯ごたえ良い仕上がり。めんつゆで味付ける、失敗なしの簡単レシピは料理初心者にもおすすめです。