旨み濃縮！焼きスナップエンドウ
ゆでて調理しがちなスナップエンドウですが、焼いても美味。旨みも栄養もギュッと濃縮した「焼きスナップエンドウ」の簡単レシピです。
| 材料 ( 2人分 ) | |
|---|---|
| スナップエンドウ | 200g |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 塩・コショウ | 適量 |
ゆでて調理することの多いスナップエンドウですが、焼いても美味。旨みも栄養もギュッと濃縮した「焼きスナップエンドウ」の簡単レシピです。
旨み濃縮！焼きスナップエンドウ レシピ
材料（2人分）
スナップエンドウ 200gオリーブオイル 小さじ2
塩・コショウ 適量
作り方
スナップエンドウはスジを取って洗い、水をふき取る。
ボウルにまたはポリ袋などにスナップエンドウを入れ、オリーブオイル・塩・コショウを加えて和える。
フライパンを中火で熱し、スナップエンドウを並べる。
ぽつぽつと焼き色がついたら裏返し、裏面も焼く。両面に色がついたら火を止め、そのままフライパンに1分置いてから皿にとる。
その味は？
しゃくしゃくとした食感がさわやかで、ジューシーな甘みを広げるスナップエンドウ。こんがり焼き目の香ばしさとオリーブオイルのコクが風味を一層引き立てます。口の中でさやから豆が飛び出すのも楽しい！
ゆでずに焼くから手間も少なく、旨みや栄養もギュッと濃縮。簡単でおいしいのでぜひお試しください！
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