こんにゃくとネギの味噌チーズ焼き
食卓にあと一品ほしいという時にぴったりのこんにゃく料理です。
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材料
( 2人前 )
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こんにゃく |
200g |
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長ネギ |
1本 |
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とけるチーズ |
2枚 |
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味噌 |
大さじ2 |
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しょうゆ |
大さじ3 |
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砂糖 |
大さじ1 |
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七味唐辛子 |
適量 |
独特の食感が楽しめる、こんにゃく。おでんや豚汁などに使われることも多いので、寒い季節の食卓でよくであう食材のひとつです。
今回紹介するのは、そんなこんにゃくを使った一品。面倒なアク抜きをレンジで済ませるお手軽レシピです。
材料
こんにゃく 200g
長ネギ 1本
とけるチーズ 2枚
味噌 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1
七味唐辛子 適量
作り方
1.水洗いしたこんにゃくと長ネギをひと口大に切る
2.耐熱容器にこんにゃくを入れ、ラップをしてレンジ（500W）で5分加熱
3.こんにゃくと長ネギを竹串に刺す
4.味噌、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせ、（３）に塗る
5.チーズをのせてトースターで5分焼く
6.七味唐辛子をふりかけて完成
香ばしいみその味がついたこんにゃくに、まろやかな旨みのチーズがマッチ。そこに、加熱したことで甘みが増したネギが加わると、口の中が“甘じょっぱい幸せの味”で満たされます。ピリッと辛い七味唐辛子も良いアクセント。
白飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったり。食卓にあと一品ほしいという時にぜひ。
作り方は、えん食べのYouTubeチャンネルでもご覧になれます。