簡単「鮭のピカタ」レシピ！卵を絡めてふっくら食感 鮭のうまみがギュッと凝縮

鮭に卵を絡めて作る「鮭のピカタ」レシピをご紹介します。卵を繰り返し絡め、ふっくらとした食感に仕上げます。簡単でおしゃれに見えるメニュー。

材料 ( 2人分 )
生鮭	2切
卵	1個
塩・こしょう	少々
小麦粉	大さじ1
オリーブオイル	小さじ2

鮭に卵を絡めて作る「鮭のピカタ」レシピをご紹介します。卵を繰り返し絡め、ふっくらとした食感に仕上げます。簡単でおしゃれに見えるメニュー。

鮭のピカタ レシピ

材料（2人分）

生鮭 2切れ
卵 1個
塩・こしょう 少々
小麦粉 大さじ1
オリーブオイル 小さじ2

鮭のピカタ 作り方

卵は容器に溶きほぐす。生鮭は大きめのひと口サイズに削ぎ切りし、塩・こしょうをふって小麦粉を全体に薄くまぶす。


フライパンにオリーブオイルを熱し、生鮭に溶き卵を絡め、並べ入れる。卵が固まったらひっくり返し、裏面も同様に焼く。


1切ずつ再度卵を絡め、フライパンに戻し入れる。両面卵が固まるまで焼きつけたら完成。※ 卵が残っていれば、なくなるまで絡めて焼くを繰り返す

鮭のピカタの味は？

卵を繰り返し絡めて焼きあげたピカタはふっくらとした食感。噛むと鮭のうまみがあふれ出ます。簡単でおしゃれに見えるメニュー。そのまま食べても、お好みでケチャップで味を加えてもおいしいですよ。