簡単シンプル！枝豆の茹で方

基本の枝豆の茹で方。両端を切って塩もみし、茹でることで、お豆に塩味がしっかり行き渡って絶妙なあんばいになります。

原材料	枝豆、塩、水
使用するもの	ボウル、ざる、鍋、キッチンばさみ
作業時間	15分

1.	枝豆を枝から外しよく洗う
2.	両端をキッチンばさみで切り落とす
3.	塩もみする
4.	熱湯で4～5分茹でる
5.	ざるにあげて冷ます

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夏のおつまみと言えば…枝豆！家飲みのおともにぴったりですよね。ということで、基本の枝豆の茹で方をご紹介します。茹で時間や塩加減を一度覚えてしまえば簡単ですよ！

枝豆の茹で方 レシピ

用意するもの

枝豆　200～300g
水　1リットル
塩（揉み込み用）　大さじ1（15g）
塩（茹で用）　25g

手順

枝から枝豆を外して流水で洗います。


枝豆の両端をキッチンばさみ等で切り落とします。これにより、茹でたときに味が中まで染み込みます。時間がなかったらこの工程はパスしてもOK。


塩を振り、手でこすり合わせるようにして揉み込みます。


水を鍋で沸騰させ、塩25gを加えます。塩が付いたままの枝豆を入れて茹でます。



4～5分ほど茹でたら、ざるにあげて水を切り、冷まします。


できあがり！



ぷりぷりホクホクと食感の良い枝豆の甘みを、絶妙な塩気が引き立てます。夏のおつまみと言ったらやっぱりこれ！茹でたては一番美味しいですよね。なお、もし食べてみて塩気が足りないと思ったら、茹で上がったあとにパラパラッと適量を振りかけてくださいね！