【常温】芽が出にくいじゃがいもの保存方法！

じゃがいもの基本の保存方法をご紹介します。新聞紙でくるんで冷暗所に置くだけ。芽が出にくくなるポイントもチェック！

原材料	じゃがいも、りんご（あれば）
使用するもの	段ボール、新聞紙
作業時間	5分

1.	段ボールに新聞紙を敷き、じゃがいもを入れる
2.	上から新聞紙をかぶせる
3.	箱ごと風通しのいい冷暗所に保管
4.	あればりんごを一緒に入れておく

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自炊にたびたび登場する「じゃがいも」。常温でストックできるのでついたくさん買い置きしがちですが、気づいたら芽が出てしまっていた…なんてことも。せっかくのじゃがいもをおいしく食べ切るために、芽が出にくい保存方法をご紹介いたします！

【参考】

→ ほっくほく！じゃがいもレシピまとめ
→ 旬の時期に！新じゃがレシピまとめ

じゃがいも保存方法 レシピ

基本的に、じゃがいもは常温での保存に適しています。段ボール箱などに新聞紙を敷き、じゃがいもを入れます。重ねて入れて大丈夫ですがぎゅうぎゅうに詰めすぎないように。


上から新聞紙をかぶせ、箱ごと風通しのいい冷暗所に保管します。直射日光や人工の光が当たらないようにしましょう。パントリー（食糧庫）や納戸がなければキッチンの収納棚や、シンク下などでもOK。

りんごのエチレンガスでじゃがいもが発芽しにくくなる

ちなみに、りんごを箱の中に一緒に入れておくと、エチレンガスの働きでじゃがいもが発芽しにくくなるそうです。もしあればお試しください。


保存期間の目安は3～4か月ほど。長ければ半年ほども持つといわれています。正しく保存して、じゃがいもがおいしいうちに調理・食べきりましょう！