“食べるラー油” の即席マーボー丼

少し前に話題となった“食べるラー油”ってありますよね。もうすっかりおなじみの食卓のお供になりましたが、これを使った即席マーボー丼がめちゃくちゃおいしいのでご紹介します。もうやってる人います？

ズボラ飯 即席「マーボー丼」簡単レシピ

材料

用意するものはこちら。S＆Bのレシピを参考にしています。

絹ごし豆腐　1/2丁
食べるラー油　小さじ3
塩　適量
万能ねぎ　適量
ごはん　お茶碗1杯分

お好みでかつお節を加えてもOKです。なお、今回は「俺たちのおかずラー油」という商品を使います。

作り方

キッチンペーパーで水気を切った豆腐を、スプーンですくうようにしてひと口大に切り分けます。これをボウルに入れ、おかずラー油、塩を加えてざっくりと混ぜます。


器に盛ったごはんの上に豆腐をのせ、万能ねぎ（とお好みでかつお節）をトッピングすれば完成！

その味は？

もう一度言いますが、これがめちゃくちゃおいしい。なめらかにとろけるとうふのコクとラー油の辛み、ガツンとくるニンニクの香りが最高に合う！程よい塩気で食べる手が止まりません。


フライドガーリックのサクサクした歯ざわりも、香ばしくていい感じ。ほろ苦いねぎは、たっぷりのせればのせるほど全体の味を引き締めてくれます。冷やご飯にのせて冷たいまま食べても、レンジで温めてもおいしい。

混ぜて盛るだけなので調理時間も5分ほど。それすら手間だという人は白飯の上に豆腐をのっけて、食べるラー油をざっとかけるだけでもいいと思います。今日はごはん作るの面倒くさいな～という日にぜひ。