今日（15日）はいちごの日。いちごが旬を迎えるこの季節、食べたくなるお菓子といえばやっぱり“いちご大福”ですよね！東京・築地市場にある大福のお店「築地そらつき」では、ちょっと珍しい
白いいちご大福が販売されています。
普通の真っ赤ないちご大福と比べ、まるで粉雪のように白くて淡い色合いが冬らしい一品。見た目も可愛いうえ、いちごが驚くほど甘くて超絶品なので、築地へ行ったらぜひ食べてみてほしいのです！
◆いろんな味の「築地大福」
そらつきの看板商品「築地大福」は、“最高級”の滋賀羽二重餅（はぶたえもち）を使ったおもちで餡をくるんだ大福。定番のあんこから、栗きんとん、完熟マンゴー、苺ヨーグルト、チョコあんといった変わり種まで10種類以上の味がラインナップ。
そんな築地大福に、厳選された大粒のいちごをゴロンとのせたのが期間限定の「築地いちご大福」（1個300円）。そしてその中でも“限定商品”として売り出されているのが「白いちご大福」（1個500円）です！
おもちは紅白の2色。ピンクはなめらかなこしあん、白はほくほくの粒あんが入っています。ふんわりと白いおもちに白いちごがのった、全体的にホワワ～ンとした色合いがとっても可愛らしい！
いちごが白いと味も薄そうな気がしちゃいますが、食べてみるとビックリするほど甘い！全然すっぱさがなくて、何なら赤いいちごよりも甘く感じました。実がやわらかくジューシーで、とろけるような甘い汁が口いっぱいに。んん～、うっまい！
ふっくらと厚みのあるおもちはキメ細かく、つるりとなめらかに舌をなでます。もっちり弾力がありながらも歯切れのいい食感。中にねっとり詰まったあんこと、うまくバランスが取れています。
◆“いちごヨーグルト味”の大福も
さらに、普通の赤いいちごを使ったいちご大福の中から、ちょっと珍しい「いちごあん ヨーグルトソース」も買って食べてみました。
ピンク色のおもちで、ピンク色のいちご餡と白いヨーグルトソースを包んだいちご大福。カットして断面を見ると、コアの部分にやや控えめにヨーグルトソースが入っているのがわかります。
ほお張ると、さわやかないちごの香りが鼻からふわっと抜けていきます。そして広がるいちごの甘ずっぱさと、ヨーグルトの酸味。子どものころ食べたおやつのような…どこか懐かしさを覚えるおいしさです。王道ではないので好みは分かれそうですが、私はけっこう好きでした。
ほかにも「抹茶」や「濃厚カスタード」といった変わり種いちご大福が販売されています（日によって在庫は異なるかも）ので、築地歩きのおともに何個かテイクアウトしてはいかがでしょうか？手土産にもおすすめですよ！