いつもとは一味違う「きんぴら」を楽しんで！えん食べ編集部が実際に試してみておいしかった「きんぴらレシピ」をまとめてご紹介します。「さつまいものはちみつバターきんぴら」や「れんこんのガーリックきんぴら」など。

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・ 大根の皮きんぴら
いつもはむいて捨ててしまう大根の皮。刻んで炒めれば、あっという間にお箸が止まらない「大根の皮きんぴら」になります。


皮ならではの、こりこりシャキシャキした歯ごたえも抜群にうまい！噛めば噛むほど、香ばしいごま油の風味と滋味深い和風の味が口に広がって、猛烈に白いご飯が食べたくなります。


・ れんこんのガーリックきんぴら
メイン食材はれんこんとにんにく（チューブ）だけ！しゃきしゃき食感とガーリックのうまみがたまらない、「れんこんのガーリックきんぴら」。


シャクシャク心地よい歯ごたえのれんこんは、炒めたおかげでこんがり香ばしく、噛むほどににんにくのうまみが広がります。ほんのり甘くてしょっぱいたれの、まろやかな味付けが抜群に合う！とにかくにんにく風味としゃっきりした食感がおいしくて、無限に食べられちゃいます。


・ ごぼうの塩きんぴら
主材料は「ごぼう」だけ。いつものきんぴらとは違う「塩きんぴら」。


シャッキリ感が残る素朴な味わいのごぼうに、しっとり染みたにんにくと鶏がらのうまみ。ごま油の香ばしさもふわっと鼻をかすめます。程よくきいた塩味と、黒コショウのスパイス感がいっそうおいしさを引き立てていて、お箸が止まらなくなる！


・ さつまいものはちみつバターきんぴら
さつまいもにはちみつ＆バターを組み合わせたきんぴら風「さつまいものはちみつバターきんぴら」。


甘い中にほんのり感じる塩気と、バターのまろやかなコクが相まった箸の進む味わい。ゴマをふると香ばしく大学芋寄りに、黒コショウをふるとピリッとおつまみ寄りの味わいになります。調味料の量を調節して、少しだけ余ったさつまいも消費にもどうぞ。