世界最大の料理「らくだの丸焼き ～ ローストした子羊やチキンを詰めて」ギネス世界記録に認定

最近、「ノマドワーカー」という言葉を良く耳にするようになった。オフィスではなくカフェなどで、ノート PC やタブレットを使って仕事をする人たちをそう呼ぶらしい。だが本来、「ノマド」とは遊牧民のこと。より豊かな土地を求めて旅を続ける民族を指している。

そんな遊牧民族の1つ「ベドウィン」が結婚披露宴などで提供する料理「Whole stuffed Camel（詰め物をしたらくだの丸焼き）」は、世界最大の料理としてギネス世界記録に認定されている。そのレシピは次の通りだ。

「玉子を茹で、殻をむいて魚に詰める。その魚を調理し、チキンに詰める。そのチキンを調理し、焼いた子羊に詰める。子羊をラクダに詰めたら、柔らかくなるまでじっくり煮込む」


ラクダを柔らかく煮込むには、20から24時間かかるそうだ。ラクダ1頭で、披露宴の参加者80人をもてなすことができるという。

このレシピでは、「小さな食材を、大きな食材へ詰める」という行為をひたすら繰り返している。読んでいると「料理の作り方」なのか、ロシアの入れ子人形「マトリョーシカの組み立て方」なのか、わからなくなってしまうほどだ。だが、この通りに作れば、ベドウィンの人たちが食べるラクダの丸煮を楽しめるらしい。


だが、旅を続ける遊牧民であるはずのベドウィンの人たちが、ラクダ一頭をまるまる煮込める、巨大サイズの鍋を持ち歩いているという事実は驚きだ。そう言えば、カフェで仕事をする「ノマドワーカー」たちも、大きなスーツケースを持ち歩いている気がするが、あれはそういうことなのだろうか？（どういうことなのだろうか？）

ベドウィンの人たちが移動する間、ラクダを煮込む巨大鍋を運搬しているのが、ほかならぬラクダ自身であろうことに思いを馳せると、少しだけ胸が痛む。