「牡蠣と大根の甘辛煮」簡単レシピ！ぷりっと牡蠣にジューシー大根

「牡蠣と大根の甘辛煮」レシピをご紹介します。ぷりっと歯ごたえの良い牡蠣と、しっとりジューシーな大根を、醤油ベースの和風に味付け。大根は電子レンジで下茹でして、火にかける時間を短縮しています。

材料 ( 2人分 )
牡蠣	200g
大根	300g
青ネギ	適量
醤油	大さじ3
みりん	大さじ2
砂糖・すりおろししょうが	大さじ1/2
酒	50ml
水	300ml

「牡蠣と大根の甘辛煮」レシピをご紹介します。ぷりっと歯ごたえの良い牡蠣と、しっとりジューシーな大根を、醤油ベースの和風に味付け。大根は電子レンジで下茹でして、火にかける時間を短縮しています。

牡蠣と大根の甘辛煮 レシピ

材料（2人分）

牡蠣 200g
大根 300g
青ネギ 適量
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖・すりおろししょうが 大さじ1/2
酒 50ml
水 300ml

牡蠣と大根の甘辛煮 作り方

牡蠣は塩水で洗う。大根は洗って厚さ1.5cmの輪切りにし、さらに4分割のいちょう切りにする。


大根を耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ600Wで5分加熱。


フライパンに醤油・みりん・砂糖・しょうが・酒・水を入れ煮立てる。大根を並べ、落し蓋をして10分煮る。


一度落し蓋を外して牡蠣を加え、再度落し蓋をして5分煮る。


器に盛りつけ、小口切りにした青ネギをちらして完成。

牡蠣と大根の甘辛煮の味は？

ぷりっと歯ごたえの良い牡蠣と、しっとりジューシーな大根の組み合わせ。醤油ベースの和の味付けが素材のうまみを引き立てます。青ネギは色どりになるとともに、さわやかな風味でアクセントをプラス。出来上がってから少し時間を置くと、味が染みていっそうおいしくなりますよ。