「かぼちゃゆかり和え」レシピ！かぼちゃの甘み×ゆかりの酸味 すっきりとした味わい

やわらかくしたかぼちゃをゆかりとバターで和えるだけ！「かぼちゃゆかり和え」の簡単レシピをご紹介します。ほんのり甘いかぼちゃの風味を、ゆかりのキュッとした酸味が引き立てる味わい。

材料 ( 2人分 )
かぼちゃ	200g
バター	10g
ゆかり	小さじ1/3

やわらかくしたかぼちゃをゆかりとバターで和えるだけ！「かぼちゃゆかり和え」の簡単レシピをご紹介します。ほんのり甘いかぼちゃの風味を、ゆかりのキュッとした酸味が引き立てる味わい。

かぼちゃゆかり和え レシピ

材料（2人分）

かぼちゃ 200g
バター 10g
ゆかり 小さじ1/3

かぼちゃゆかり和え 作り方

かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。かぼちゃがやわらかくなったら熱いうちにフォークなどで粗く潰す。固いようであれば30秒ずつ追加で加熱して様子を見る。


潰したかぼちゃにバターとゆかりを加える。バターを熱で溶かしつつ、全体に行きわたるよう和えて完成。

かぼちゃゆかり和えの味は？

口あたりはクリーミー。ほんのり甘いかぼちゃの風味を、ゆかりのキュッとした酸味が引き立てます。重くなりがちなかぼちゃ料理ですが、こちらはすっきりとした味わい。いつもと違う味を試したい時にどうぞ。