ふわっと色鮮やか「枝豆の白和え」レシピ！噛むほどコク＆香ばしさ広がる夏おつまみ

枝豆と豆腐を組み合わせた「枝豆の白和え」のレシピをご紹介します。枝豆の歯ごたえと豆腐のふわふわとした食感が楽しめる一品です。色合いも鮮やかな夏のおつまみ。

材料 ( 2～3人分 )
もめん豆腐	200g
枝豆（さやつき）	220g
すりごま	大さじ1
塩	小さじ1/3

枝豆と豆腐を組み合わせた「枝豆の白和え」のレシピをご紹介します。枝豆の歯ごたえと豆腐のふわふわとした食感が楽しめる一品です。色合いも鮮やかな夏のおつまみ。

ふわっと色鮮やか！枝豆の白和え レシピ

材料（2人分）

もめん豆腐 200g
枝豆（さやつき） 220g
すりごま 大さじ1
塩 小さじ1/3

枝豆の白和え 作り方

枝豆は約4分塩ゆでして水を切り、さやから取り出す。冷凍の枝豆を使ってもOK。


もめん豆腐は30分ほど水切りし、ボウルまたはタッパーなどの容器に入れる。


容器にすりごま・塩を加えてよく混ぜる。


さらにさやから出した枝豆を加え、全体を和え合わせる。冷蔵庫でよく冷やして完成。

枝豆の白和えの味は？

心地よい歯ごたえの枝豆を、ふわふわの豆腐が抱き込んだ白和え。噛むほど枝豆のコクとごまの香ばしさが広がり、あっさりとした味付けなのに後を引く！


白×グリーンの色合いも鮮やかで、ひんやりと涼やかな味わい。夏のおつまみにぴったりのレシピです。ただ塩ゆでしただけの枝豆に飽きた時にもどうぞ！