カラフル夏レシピ！かぼちゃとミニトマトのバター煮

かぼちゃとミニトマトを使った色鮮やかな「かぼちゃとミニトマトのバター煮」レシピ。ほくほくとしたかぼちゃにジューシーなミニトマトがよく合います。かぼちゃは薄切りにして、加熱時間を短縮。

材料 ( 2～3人分 )
かぼちゃ	1/8個
ミニトマト	12個
バター・砂糖	大さじ1
醤油	小さじ1
コショウ	少々

かぼちゃとミニトマトを使った色鮮やかな「かぼちゃとミニトマトのバター煮」レシピ。ほくほくとしたかぼちゃにジューシーなミニトマトがよく合います。かぼちゃは薄切りにして、加熱時間を短縮。

かぼちゃとミニトマトのバター煮 レシピ

材料（2～3人分）

かぼちゃ 1/8個
ミニトマト 12個
バター・砂糖 大さじ1
醤油 小さじ1
コショウ 少々

かぼちゃとミニトマトのバター煮 作り方

かぼちゃは７～8mmの薄さにスライス。フライパンにかぼちゃを並べ、ミニトマトをのせる。


バター・砂糖・醤油・コショウを加え、さらに水大さじ2を加えてふたをする。


中火にかけて煮立ったら弱火にし、5分蒸し焼きにして火を止める。そのまま2～3分予熱で置いて完成。皿に盛る。

かぼちゃとミニトマトのバター煮の味は？

ホクホクとしたかぼちゃの甘さに、バターのコクがマッチ！調味料は少なめでも味わい深く仕上がります。ジューシーに弾けるミニトマトの甘酸っぱさが口の中をリセットし、ついつい箸が進む味わい。冷えても美味しいので作り置きにもおすすめのレシピです。