忙しい日のおかずに最適「厚揚げチンゲン菜のオイスター炒め」

「厚揚げチンゲン菜のオイスター炒め」の簡単レシピをご紹介します。すぐに火が通るので10分ほどで作れます。

材料 ( 2人分 )
チンゲン菜	2株
厚揚げ	150g
ぶなしめじ	1袋
しょうゆ	小さじ2
オイスターソース	大さじ1
ごま油	大さじ1

忙しい日のおかずにぴったりな「厚揚げチンゲン菜のオイスター炒め」の簡単レシピをご紹介します。すぐに火が通るので10分ほどで作れます。

厚揚げチンゲン菜のオイスター炒め レシピ

材料

チンゲン菜　2株
厚揚げ　150g
ぶなしめじ　1袋
しょうゆ　小さじ2
オイスターソース　大さじ1
ごま油　大さじ1

作り方

1. チンゲン菜を洗って水気を切り、3cm幅に切る。しめじは石づきを取ってほぐし、厚揚げも食べやすい大きさに切っておく。


2. フライパンにごま油をひき、ぶなしめじと厚揚げを中火で炒める。


3. ぶなしめじがクタッとしてきたらチンゲン菜の茎部分を入れて、30秒ほど経ったら葉の部分としょうゆ、オイスターソースを加えてサッと炒める。全体に味が絡んだら完成。

その味は？

旨みをたっぷり含んだオイスターソースがチンゲン菜に絡み、濃厚な味わいを演出。サッと炒めることで調理時間が短く済むだけでなく、シャキッとした歯ざわりが残ります。軽やかな食感と濃厚な味のコントラストが絶妙。


ゴロゴロ入った厚揚げとしめじのおかげで食べ応えもばっちり。お肉が入っていなくてもこってりしたコクで満足感のある一品です。