ご飯が進む！「高野豆腐チンジャオロース」レシピ
ぷるもちっとした高野豆腐と、シャキシャキピーマンが相性抜群！にんにくとオイスターソースでうまみとパンチをきかせたチンジャオロース風のやみつきレシピです。
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材料
( 1人分 )
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高野豆腐 |
1枚 |
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ピーマン |
2個 |
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片栗粉 |
小さじ1 |
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にんにくチューブ |
適量 |
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醤油 |
小さじ1 |
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酒 |
大さじ1 |
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砂糖 |
小さじ1/2 |
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オイスターソース |
大さじ1弱 |
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油 |
適量 |
ぷるもち食感とパンチある味付けがやみつきになる「高野豆腐チンジャオロース」のレシピをご紹介します。白いご飯がモリモリ進む美味しさ！ビールのおつまみにもぴったりですよ！
高野豆腐チンジャオロース
● 材料
用意するものはこちら。
高野豆腐 1枚
ピーマン 2個
片栗粉 小さじ1
にんにくチューブ 適量
醤油 小さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
オイスターソース 大さじ1弱
油 適量
● 作り方
高野豆腐をぬるま湯で戻します。水気を絞って切ったら横半分にスライスし、細切りにします。
ピーマンは種とヘタを取り、細切りにします。
【参考リンク】
ピーマンの下処理方法
高野豆腐に片栗粉をまぶします。
醤油、酒、砂糖、オイスターソースを合わせておきます。
フライパンに油を熱し、にんにくチューブを入れて軽く熱したら、ピーマンを入れて炒めます。
ピーマンに火が通ってきたら、高野豆腐を入れて炒め合わせます。
全体に火が通ったら、合わせておいた調味料を回し入れます。全体に絡めればできあがり！
● 高野豆腐チンジャオの味は？
パンチのきいた味、おいし～！ぷるもちっとした高野豆腐と、シャキシャキのピーマンが相性抜群。コクのあるオイスターソースとにんにくの香ばしいうまみがよく絡んで、最高に白いごはんが進む味です！
白米と交互に食べると無限ループが止まらなくなる「高野豆腐チンジャオロース」。食感も味付けもしっかり食べごたえあるのに、油っこくないのでさっぱり食べられます。ビールのおつまみにもぴったりですよ！