ワインのおとも「春キャベツとアサリの酒蒸し」パスタに混ぜても美味！
春キャベツの甘みと、アサリの旨み、オリーブオイルの風味がマッチ！ワインのおともにもおすすめな「春キャベツとアサリの酒蒸し」をご紹介します。
|
材料
( 2人分 )
|
|
|
キャベツ |
半玉程度 |
|
アサリ |
200g |
|
ニンニク |
1片 |
|
料理酒 |
大さじ4 |
|
オリーブオイル |
大さじ1 |
|
塩胡椒 |
少々 |
春キャベツの甘みと、アサリの甘みがマッチ！ワインのおともにもおすすめな「春キャベツとアサリの酒蒸し」をご紹介します。
■ 材料
キャベツ 半玉程度
アサリ 200g
ニンニク 1片
料理酒 大さじ4
オリーブオイル 大さじ1
塩胡椒 少々
※ アサリは事前に砂抜きをしておきます
■ 作り方
キャベツは芯を除いて、一口大にカット。ニンニクは薄切りにしておきます。
フライパンにキャベツ、ニンニク、アサリ、料理酒を入れて中火で熱します。アサリの口が開き始めたら弱火にし、さらに15分ほど蒸します。
アサリが開いたら、オリーブオイル、塩胡椒をさっと加えて混ぜ、皿に盛り付けて完成！
■ 野菜もたっぷり食べられる
キャベツは熱すると量が減るため、たっぷり入れてもOK。春キャベツのシャキッとした食感と甘み、そこへアサリの旨みとオリーブオイルの風味が合わさってたまらん〜！パスタに混ぜても美味しく楽しめそうです。
簡単で旬の美味しさが楽しめる「春キャベツとアサリの酒蒸し」。ぜひ試してみて！